Kompozycje zapachowe.
Składowymi częściami perfum są mieszanina olejków oraz środki zapachowe zwane często kompozycją zapachową. Kompozycja zapachowa jest cechą wyróżniająca poszczególne perfumy. Najlepsi zawodowcy potrafią wyróżnić aż 20 tysięcy zapachów. Dlatego każdy zapach kojarzy się jednoznacznie z daną marką perfum. To właśnie owa zawartość zapachowa decyduje w dużej mierze o wartości perfum. Często jedna kompozycja zapachowa jest wykorzystywana w wielu produktach niekoniecznie związanych z perfumami, jak. np. mydła, szampony do włosów czy nawet pasty do zębów. W przypadku bardziej zaawansowanych kompozycji zapachowych staje się konieczne trzymanie ich w tajemnicy. W związku z tym kompozycje bywają często rejestrowane jako patenty. Sztuka tworzenia kompozycji zapachowych nie jest wcale łatwa. Zajmuje się tym najwyżej kilka tysięcy osób na całym świecie. Praca ta wymaga bardzo dobrych predyspozycji w tym zakresie, a ludzie ją wykonujący zwani są nosami. Może się wydawać, że ludzie ci mają wyjątkowe predyspozycje węchowe, ale w rzeczywistości bardziej liczy się umiejętność łączenia zapachów z emocjami.