Główne składniki perfum.
Perfumy są tworzone ze składników naturalnych i syntetycznych. Charakterystyczny zapach perfum nadawany jest poprzez olejki zapachowe, które pozyskiwane są w wyniku ekstrakcji i zatężenia czynników zapachowych wybranych części roślin lub czasem części zwierząt. Przykładami takich materiałów są kwiat jaśminu albo liści mięty. Znacznie rzadziej do tworzenia olejków eterycznych używane są składniki pozyskane w wyniku sztucznej reakcji mieszania syntetyków. Perfumy dzielone są ze względu na zawartość olejków zapachowych. Perfumy, zwane też niekiedy ekstraktami lub eliksirami zawierają od 20 do 43 procent olejków zapachowych. Woda perfumowana zawiera natomiast tych składników od 10 do 20 procent. W przypadku wody toaletowej zawartość ta wynosi od 5 do 10 procent. Jeszcze mniejszą zawartość zawierają woda kolońska zaledwie od 3 do 5 procent. Najmniejszą zawartość olejków zapachowych cechuje woda odświeżająca ma ich zaledwie od jednego do trzech procent. Ponadto do perfum dodawane są środki wzmacniające zapach.